Pokrzywa zamiast szpinaku, chmiel jak szparagi, a chwasty w roli głównej. W Niebieskim Zaułku w Szczytnie odbyły się warsztaty zielarsko-kulinarne, które pokazały, że to, co rośnie za płotem, może trafić prosto na talerz.
Spotkanie poprowadziła Alma Tierra – Dzika Zielarnia. Uczestnicy poznawali rośliny, które na co dzień często mijają bez uwagi, a które w kuchni potrafią zaskoczyć smakiem i zastosowaniem.
- Nie było teorii bez praktyki - śmieje się Joanna Zembrzuska, właścicielka Restauracji Niebieski Zaułek w Szczytnie i pomysłodawczyni zajęć. - Było gotowanie, próbowanie i rozmowy przy wspólnym stole. Menu powstawało na bieżąco, z sezonowych składników. Na stołach pojawiły się m.in. krem z pokrzywy, placuszki z fermentowanej gryki i pesto z podagrycznika z dodatkiem czosnku niedźwiedziego.
Były też młode pędy chmielu smażone na maśle, nazywane „dzikimi szparagami”, domowa chałwa ze słonecznika i sezamu oraz napary ziołowe.
Warsztaty miały spokojny, kameralny charakter. Uczestnicy nie tylko gotowali, ale też wymieniali się doświadczeniami i pomysłami.
– To zupełnie inne podejście do jedzenia. Człowiek zaczyna patrzeć inaczej na to, co rośnie wokół – mówi jedna z uczestniczek.
Organizatorzy zapowiadają kolejne spotkania. Warsztaty „z pól do kuchni” mają stać się cykliczne. Zainteresowani mogą śledzić informacje w restauracji Niebieski Zaułek przy ul. Polskiej 33a w Szczytnie lub kontaktować się telefonicznie pod numerem 89 624 39 65.
Niemczuk i Mądrzejewski naczelni szczycieński piewcy demokracji walczącej - silnie pracujący na wzrost poparcia Karola Nawrockiego. Dobrą robotę robicie Panowie! Oby tak dalej!
Zurom
2026-07-30 08:40:21
Sz.P. Autorze niezwykle łatwo rzuca Pan oskarżeniami o rosyjską dezinformację jak na oficera MO, którego na własną prośbę do KW MO w Toruniu, do wydziału kontrwywiadowczego....
Karakan
2026-07-30 08:36:45
Sprzedam Teściową z Teściem, za ten lot, a ich naprawdę lubię, oni mają 3 synów, więc po locie i tak zginę, a tym migu możemy zginàć w każdym locie zatem wynik O
Mirosław Obrębski
2026-07-29 17:12:57
To jest moja ulubiona kwiaciarnia, zawsze znajduję tu coś innego pięknego pasującego do okazji
Ewa
2026-07-29 15:59:58
Pewnie to ten od defibilatora z plaży miejskiej.
2026-07-29 08:20:19
A co Pan powie o pożytecznych idiotach bezkrytycznie powielających banderowską narrację? To są dopiero debile, prawda? To Zelenski zmienił nastawienie Polaków nie Putin, to Zelenski gloryfikuje UPA i tworzy Panteon dla tych morderców. Polacy w końcu zobaczyli prawdę, o której od lat mówił Putin, ale debile skutecznie go zaszczekiwali.
Polak
2026-07-27 15:13:49
Brawo! W końcu ktoś powiedział to głośno. Parking 50 m od jeziora. Tygodnik mógłby podpytać innych włodarzy czy przeznaczyli by tak cenny obszar na parking. Mieszkańcy spłatę odkupu wieży będą odczuwać 10 lat minimum. Natomiast parking i renowacja trupa to kolejne 20 lat zaciskania pasa.
Barbara
2026-07-27 14:48:33
Brawo!
Tomasz
2026-07-27 12:26:13
w plozach tylkp jurek tyczynski
jery
2026-07-27 12:25:33
uwazajcie na pluskwy w domkach
wojt jaskol stasiek
2026-07-26 07:50:51