Pokrzywa zamiast szpinaku, chmiel jak szparagi, a chwasty w roli głównej. W Niebieskim Zaułku w Szczytnie odbyły się warsztaty zielarsko-kulinarne, które pokazały, że to, co rośnie za płotem, może trafić prosto na talerz.
Spotkanie poprowadziła Alma Tierra – Dzika Zielarnia. Uczestnicy poznawali rośliny, które na co dzień często mijają bez uwagi, a które w kuchni potrafią zaskoczyć smakiem i zastosowaniem.
- Nie było teorii bez praktyki - śmieje się Joanna Zembrzuska, właścicielka Restauracji Niebieski Zaułek w Szczytnie i pomysłodawczyni zajęć. - Było gotowanie, próbowanie i rozmowy przy wspólnym stole. Menu powstawało na bieżąco, z sezonowych składników. Na stołach pojawiły się m.in. krem z pokrzywy, placuszki z fermentowanej gryki i pesto z podagrycznika z dodatkiem czosnku niedźwiedziego.
Były też młode pędy chmielu smażone na maśle, nazywane „dzikimi szparagami”, domowa chałwa ze słonecznika i sezamu oraz napary ziołowe.
Warsztaty miały spokojny, kameralny charakter. Uczestnicy nie tylko gotowali, ale też wymieniali się doświadczeniami i pomysłami.
– To zupełnie inne podejście do jedzenia. Człowiek zaczyna patrzeć inaczej na to, co rośnie wokół – mówi jedna z uczestniczek.
Organizatorzy zapowiadają kolejne spotkania. Warsztaty „z pól do kuchni” mają stać się cykliczne. Zainteresowani mogą śledzić informacje w restauracji Niebieski Zaułek przy ul. Polskiej 33a w Szczytnie lub kontaktować się telefonicznie pod numerem 89 624 39 65.
Plac zabaw dla dzieci w miejscowości Jurgi do zwiedzania a przewodnikiem będzie sołtys.
Zaproszenie dla pani radnej z tego okręgu wyborczego.
2026-06-14 11:00:25
Generalnie to życzę powodzenia ale najpierw to trzeba by wpompowac naprawdę grube miliony w Pqsym, żeby turysta chciał tu specjalnie przyjechać, a może się mylę...
Romek
2026-06-14 05:29:42
Znam \"przedwojenny Pasym\" ze starych fotografii i marzyłem o powrocie do \"historii\" - BRAWO, BRAWO, BRAWO !!! Dziękuję pięknie i serdecznie pozdrawiam POMYSŁODAWCÓW I REALIZATORÓW!!!
Bogdan Dąbrowski
2026-06-13 23:38:56
Czy na Kalwie nie obowiązuje strefa ciszy?
Czytelnik
2026-06-13 17:26:02
Gratulacje Brawo za pomysł
Joanna
2026-06-13 13:42:31
Tiaaa...Podkarpacie faktycznie jest sławne xd Ukraińcy chyba potrzebują nowych taśm, na polityków.
Polak
2026-06-12 09:05:38
Burmistrz Nowociński, to bliski kuzyn męża Lidii Masłowskiej, tak więc konkurs rozstrzygnięty bezproblemowo ;)
Pasymiak
2026-06-12 02:29:56
Mam nadzieję, że wyciągnie wnioski i pójdzie się leczyć.
Grzegorz
2026-06-11 22:55:03
A o kogo chodzi? ;) dajcie chociaż jakieś inicjały ;)
Kola
2026-06-11 20:40:16
Tak
Tomasz jarząbek
2026-06-11 14:19:59