W Mazurskich Delicjach znów słodko. Prezentujemy dziś ciasto - klasyk, bez którego trudno wyobrazić sobie niedzielny podwieczorek, a mianowicie jabłecznik. Na wschodoniopruskich stołach królowały kuchy czyli ciasta różnego rodzaju w postaci ozdabianych kruszonką drożdżowych placków, kołaczy czy strucli z makiem lub serem, ale także z marcepanem czy kołaczy z bakaliami, robiono także ciasta piernikowe np. brukowiec czy placki z owocami. Także jabłeczniki ze względu na prostotę swojego wykonania i łatwą dostępność jabłek często gościły na mazurskim stole. Ja proponuję dziś klasyczny jabłecznik z ekstrawaganckimi dodatkami w postaci koziego twarożku i sosu z malin. Mam nadzieję, że taka wersja przypadnie Państwu do gustu. Życzę smacznego.
Michał Denesiuk
Składniki na 2 blachy:
mąka 840 g
margaryna 0,5 kg
cukier puder 2 szklanki
jaja 2 sztuki
żółtka jajka 6 sztuk
jabłka 4 kg
cynamon 4 łyżeczki
proszek do pieczenia 4 łyżeczki
cukier wanilinowy 2 sztuki
olejek pomarańczowy 2 sztuki
Sposób przygotowania:
Jabłka kroimy w cząstki i prażymy z cynamonem, można dodać opcjonalnie miód, goździki, kardamon, imbir oraz flambirować nalewką np. sosnową lub z kwiatów bzu.
Ciasto: przesiewamy mąkę, cukier puder, dodajemy margarynę, siekamy z mąką drobno, dodajemy jaja, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy, olejek pomarańczowy dla aromatu. Wyrabiamy ciasto na jednolitą masę, zawijamy w folię i schładzamy w lodówce. 2/3 ciasta wykładamy na blachę i podpiekamy w piecu w temperaturze 180oC. Na podpieczone ciasto wykładamy jabłka. Pozostałe ciasto kroimy w paski i układamy kratkę na owocach. Pieczemy w temperaturze 150-170oC przez 30 minut.
Podajemy z sosem malinowym, kozim śmietankowym twarożkiem i bitą śmietaną.
Jakas przewrażliwiona osoba. W dodatku aby przekonac do swoich racji, usiłuje nieudolnie grać na uczuciach czytelników.
dr
2026-01-26 14:58:46
A ścieżki pieszo-rowerowej ze Szczytna w Stronę Roman jak nie było tak niema. Zapowiedzi są już od 10 lat. Brawo cudowny pan wójt i włodarze miasta. Brawo.
Rydż
2026-01-26 12:12:14
No nie wiem, nie wiem...ja tam widzę kupę wolnych miejsc...
Romek
2026-01-26 04:32:39
Zwierzęta się zjadają! No niebywałe! Też mieszkam na skraju lasu też mam psa i też widuję ślady obecności wilków. Da się z tym żyć. Naprawdę.
Foll
2026-01-25 12:08:22
Oj, przepraszam. Nie dziesiątki, \"tylko\" coś około siedmiu milionów.
obserwator
2026-01-25 00:50:01
To słynna toaleta Trzaskowskiego w Warszawie kosztowała pół miliona złotych.
Marne grosiki.
2026-01-24 16:42:07
Czyli tam gdzie miał powstać słynny basen???
Romek
2026-01-24 15:18:43
Ludzie cieszą się z 50 tys. zł i chcą sensownie wykorzystać. A w Szczytnie dziesiątki milionów na jeziorko i jedną wieżę. Mamy \"fajne\" czasy.
obserwator
2026-01-24 13:36:44
Ach ten Rudy :) Zawsze pod wiatr.
Adam
2026-01-24 10:36:30
Niech pani dobrze drzwi noc zamyka, bo jeszcze te straszne wilki wejdą w nocy i zjedzą panią w łóżku! Co za bzdury! Ludzie pobudują sobie swoje \"siedliska\" w środku lasu i zdziwieni, że wokół są zwierzęta. To pani weszła na ich teren, a nie odwrotnie. Ps . Podobno w tle jest jeszcze blokowanie budowy u sąsiadów(?)... Słabe to...
Ja
2026-01-24 08:13:57